|
|
Lasagne Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 250 gr champignons
- 1 grote ui
- 50 gr cashewnoten
- 75 gr boter
- 125 gr lasagnevellen
- 25 gr bloem
- 2 dl
- 0,25 l slagroom
- 150 gr geraspte kaas
- 2 dl tomatensaus
- 1 zakje kruiden voor kruidenboter
- peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de champignons schoon en snijd ze in vieren. Pel en snipper de ui. Hak de cashewnoten grof. Fruit de ui circa 3 minuten in 50 gram boter. Voeg alle champignons toe, bak het geheel al roerende tot bijna al het vocht verdampt is en roer de boterkruiden erdoor.
Voeg naar smaak peper toe en roer tot slot de noten erdoor.
Roer de bloem tot een papje met 0,5 dl. melk. Warm 1.5 dl. melk op met 25
gram boter. Roer hier voorzichtig het bloempapje door. Roer hier de slagroom door. Laat tenslotte 100 gram van de geraspte kaas hierin smelten.
Haal de pan van het vuur en voeg er iets peper aan toe. Doe de helft van de champignons in een ingevette ovenschaal. Leg hier een laag lasagnevellen over.
Leg hier de helft van de tomatensaus op, hierop de helft van de kaassaus en dan weer lasagnevellen. Herhaal dit maar laat wat kaassaus over. Als laatste een laag lasagnevellen met de overgebleven kaassaus toevoegen. Strooi hier de rest van de geraspte kaas over.
Bak de lasagne in een voorverwarmde oven van 175 graden C. in circa 45 minuten goudbruin.
|
|
|